El huerto como herramienta de construcción alimentaria en la comunidad educativa

Resumen

El contacto con la naturaleza es cada vez menos importante en una sociedad globalizada, tecnológica y consumista. Este artículo de opinión tiene como objetivo abordar el huerto escolar como herramienta de construcción alimentaria en la comunidad educativa, pues el entorno escolar tiene un gran potencial para llevar a cabo actividades constructivas, especialmente con relación a la nutrición y la educación alimentaria. El huerto escolar es una estrategia que fomenta el uso sostenible de recursos naturales en la producción de alimentos, permitiendo al estudiantado conocer diferentes maneras de comer sano y equilibrado. Se puede concluir que este tipo de situaciones son pertinentes porque permiten desarrollar en los educandos una mejor comprensión o relación entre alimentación saludable y contacto con el medio ambiente.

Palabras clave: huerto escolar, enseñanza interdisciplinar, educación ambiental, alimentación saludable.

 Abstract

Contact with nature is becoming less and less important in a globalized, technological and consumerist society. This opinion article aims to address the school garden as a tool for food construction in the educational community, because the school environment has great potential to carry out constructive activities, especially in relation to nutrition and food education. The school garden is a strategy that promotes the sustainable use of natural resources in food production, allowing students to learn different ways to eat healthy and balanced meals. we can conclude that this type of situations are relevant because they allow students to develop a better understanding or relationship between healthy eating and contact with the environment.

Key words: School garden, interdisciplinary teaching, environmental education, healthy eating.

Resumo

O contato com a natureza está se tornando cada vez menos importante em uma sociedade globalizada, tecnológica e consumista. Este artigo de opinião tem como objetivo abordar a horta escolar como ferramenta para a construção de alimentos na comunidade educacional, pois o ambiente escolar tem grande potencial para a realização de atividades construtivas, principalmente em relação à educação alimentar e nutricional. A horta escolar é uma estratégia que promove o uso sustentável dos recursos naturais na produção de alimentos, permitindo que os alunos conheçam diferentes formas de fazer uma alimentação saudável e balanceada. Pode-se concluir que esse tipo de situação é relevante porque permite que os alunos desenvolvam uma melhor compreensão ou relação entre alimentação saudável e contato com o meio ambiente.    

 Palavras chaves: Horta escolar, ensino interdisciplinar, educação ambiental, alimentação saudável.